こんにちは。権藤優希です。 前回に引き続き、正垣泰彦（しょうがき やすひこ）さん著書、 “サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ” を紹介します。 ※前編はこちら gonbook.hatenablog.com 後編では、著者が考える組織やリ…

こんにちは。権藤優希です。 今回紹介する本は、正垣泰彦（しょうがき やすひこ）さん著書、 “サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ” です。 ※出典：経営者メッセージ｜サイゼリヤ イタリアンレストラン「サイゼリヤ」創業…

こんにちは。権藤優希です。 前回に続いて、株式会社エスワイフード代表取締役山本久美（やまもと くみ）さん監修、 “まんがでわかる 世界の山ちゃん 成長の極意” を紹介します。 ※前編はこちら gonbook.hatenablog.com 前編では、常にお客様の目線に立ち、…

こんにちは。権藤優希です。 今回紹介する本は、株式会社エスワイフード代表取締役山本久美（やまもと くみ）さん監修、 “まんがでわかる 世界の山ちゃん 成長の極意” です。 看板メニュー「幻の手羽先」でおなじみの居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」。 ご…

参考：https://www.amazon.co.jp/dp/4046539119 こんにちは。権藤優希です。 今回紹介する本は、森田隼人（もりた はやと）さん著書 「大繁盛の秘密教えます！激セマ立ち飲み焼肉屋「六花界」だけに人が集まる理由」です。 引用元：日本酒クエスト－「六花界…

こんにちは。権藤優希です。 今回紹介する本は、坂本孝（さかもと たかし）氏著書「俺のイタリアン、俺のフレンチ ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方」です。 引用元：http://www.oreno.co.jp/philosophy/president/ 2011年にオープンした「俺のイタリア…