権藤優希の読書手帖

株式会社シーマネジメントの代表を務める傍ら、読んだ本を中心に日常を書いています。

飲食店

【本】まんがでわかる 世界の山ちゃん 成長の極意(後編)

こんにちは。権藤優希です。 前回に続いて、株式会社エスワイフード代表取締役山本久美(やまもと くみ)さん監修、 “まんがでわかる 世界の山ちゃん 成長の極意” を紹介します。 ※前編はこちら gonbook.hatenablog.com 前編では、常にお客様の目線に立ち、…

【本】まんがでわかる 世界の山ちゃん 成長の極意(前編)

こんにちは。権藤優希です。 今回紹介する本は、株式会社エスワイフード代表取締役山本久美(やまもと くみ)さん監修、 “まんがでわかる 世界の山ちゃん 成長の極意” です。 看板メニュー「幻の手羽先」でおなじみの居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」。 ご…

【本】大繁盛の秘密教えます!

参考:https://www.amazon.co.jp/dp/4046539119 こんにちは。権藤優希です。 今回紹介する本は、森田隼人(もりた はやと)さん著書 「大繁盛の秘密教えます!激セマ立ち飲み焼肉屋「六花界」だけに人が集まる理由」です。 引用元:日本酒クエスト-「六花界…

【本】俺のイタリアン、俺のフレンチ

こんにちは。権藤優希です。 今回紹介する本は、坂本孝(さかもと たかし)氏著書「俺のイタリアン、俺のフレンチ ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方」です。 引用元:http://www.oreno.co.jp/philosophy/president/ 2011年にオープンした「俺のイタリア…